Fejr konfirmationen med en skræddersyet menu
Her kan du se to af vores nøje sammensatte konfirmationsmenuer, skabt med fokus på smag, kvalitet og feststemning. Men vi ved, at ingen fest er ens – og derfor tilbyder vi også at skræddersy en menu, der passer præcis til jeres ønsker og behov.
Lige nu tilbyder vi helt gratis at komme forbi jer og i fællesskab sammensætte den perfekte menu. Uanset om I ønsker klassiske retter eller noget helt unikt, hjælper vi med at skabe en uforglemmelig smagsoplevelse for både konfirmanden og gæsterne.
Tag et kig på vores forslag herunder – og tøv ikke med at kontakte os, hvis I ønsker noget andet. Vi glæder os til at gøre jeres dag endnu mere festlig
Konfirmationsmenu 1
En fejring kræver mad, der både imponerer og samler – en menu skabt med kærlighed til de bedste råvarer og en kompromisløs tilgang til smag.
Forret – Serveret individuelt
Let og frisk laksetatar rørt med skalotteløg, agurk og dildmayo, toppet med sprød rugbrødsknas og frisk karse.
Serveres med maniceret salat, lune kuvertboller og brunet smør.
Hovedret – Buffetstil
Langtidsmør sous vide-tilberedt dansk kalv, nænsomt krydret med timian og hvidløg.
Saftigt dansk kyllingebryst med sprødt skind, afrundet med noter af estragon og frisk citron.
- Nye kartofler vendt i løvstikke.
- Sauce Madagasker – en intens og cremet pebersauce.
- Grønne asparges med bagte tomater, Vesterhavsost, friséesalat og et strejf af trøffelolie.
- Frisk rucolasalat med sommerbær, honningristede kerner og hindbærvinaigrette.
- Blomkål crudité med sorte linser, pesto og persille.
Dessert – Serveret individuelt
Syrlig-sød rabarberkompot med sprød crumble, brændt hvid chokolade og hjemmelavet vaniljeis.
Afsluttes med en forfriskende myntesirup.
🔹 Minimum 15 kuverter
💰 Pris pr. kuvert: 395,-
Konfirmationsmenu 2
En menu skabt til at fejre livets store øjeblikke – sammensat af klassiske smagsnuancer med et moderne twist.
Forret – Serveret individuelt
Håndpillede rejer anrettet på sprød hjertesalat med grønne asparges, saftige tomater og en cremet cocktaildressing.
Serveres med friskbagt brød og luftig citronsmør.
Hovedret – Buffetstil
En smagfuld samling af elegante retter, perfekt til en uformel og indbydende servering:
- Parmaskinke med grillet squash og grøn pesto.
- Vitello Tonnato – mørt kalvekød med silkeblød tunsauce, sprøde kapers, rucola og et strejf af olivenolie.
- Cæsarsalat – sprødt salatmix med saftig kylling, bagte tomater, Vesterhavsost, hjemmelavede brødcroutoner og cremet Cæsardressing.
- Lime, chili & østerssaucemarineret steak – serveret med sprød salat, rødløg og ristede peanuts.
- Perlebyg-salat med tørrede abrikoser, tomatconcassé, persille og en aromatisk sennepscreme.
- Saltkogte kartofler vendt i pimentcreme og frisk persille.
- Hjemmebagt focaccia med saltet smør.
Dessert – Serveret individuelt
Intens chokoladebrownie med hjemmelavet vaniljeis og friske bær – en sød afslutning på en mindeværdig middag.
🔹 Minimum 15 kuverter
💰 Pris pr. kuvert: 295,-
Kontakt os og gør din fest mindeværdig
Lad os hjælpe dig med at skabe en dag, der bliver husket. Kontakt os allerede i dag på 51 33 55 33 eller skriv til os på kontakt@hos-nielsen.dk for at høre mere eller bestille din menu.